Le Champagne est le plus prestigieux des vins effervescents. Issu des cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, la méthode de vinification traditionnelle est reproduite dans plusieurs régions du monde. Cependant, seuls les vins effervescents produits en AOC Champagne peuvent être appelés Champagne.

Vineyards and Partners a un partenariat privilégié avec une maison de Champagne située à Avize au coeur de la Côte des Blancs.